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中文名称:琥珀酸薄荷酯,5-甲基-2-(1-甲基乙基)-环己烷基单琥珀酸酯

英文名称:MONO-MENTHYLSUCCINATE;Butanedioic acid mono-(5-methyl-2-isopropyl-cyclohexyl) ester;Monomethyl succinate

分子式: C14H24O4

分子量: 256.34

香气:几乎没香气,微有凉香香气

外观:白色粉末白色粉末

熔点: 60~64℃

含量:≥99%

闪点: 100℃min

用途:用于任何需要持久凉味的食品中。

于卷烟制品中应用,可屏蔽苦涩味,感觉清新。

用量:0.005%~0.05%

用量(通常/最大,mg/kg) 

焙烤食品:300/900 冰冻奶制品:70/210

软糖:200/600果冻、布丁:150/450

软饮料:40/120含醇饮料:40/120

牛奶产品:60/180果冰:70/210

糖粒:200/600果酱:150/450

硬糖:200/600口香糖:1250/3750

天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。

Cas: 77341-67-4

FEMA: 3810

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